Émincé de poulet sauce soja et pâtes avoines au lait de coco et christophine

Pour en savoir plus sur, ce qu’est le meal prep, c’est par ici.

	600 g de blanc de poulet
	250 g de pâtes avoines
	1 chou Romanesco
	1 christophine (aussi appelée chayote)
	1 oignon
	3 gousses d'ail
	4 cs de sauce soja
	1 cc de piment doux
	1 cc de gingembre
	1 cc de fécule de maïs
	10 cl de lait de coco
	1 verre d'eau froide
	Huile d'olive
	Sel
	Poivre

1.	Découper les blancs de poulet en petits morceaux et les mettre dans un bol.
2.	Assaisonner le poulet en ajoutant, 3 cs de sauce soja, 2 gousses d'ail émincées, le gingembre, le piment ainsi que du poivre.
3.	Laisser mariner une heure à une nuit au frigo.
4.	Découper le chou Romanesco et le faire cuire 10 à 15 min à la vapeur.
5.	Dans un petit verre d'eau froide, mélanger la fécule de maïs et 1 cc de sauce soja.
6.	Dans un fait-tout bien chaud, ajouter un filet d'huile d'olive et verser la préparation de poulet.
7.	Faire dorer les morceaux de poulet pendant 5 min à feu vif, puis baisser le feu et laisser mijoter à couvert pendant 5 min supplémentaires.
8.	Verser ensuite le mélange d'eau et de fécule sur le poulet puis laisser épaissir la sauce, 2 min à feu doux.
9.	Le poulet est prêt !
10.	Dans une casserole, porter à ébullition un grand volume d'eau. Saler l'eau, et y verser les pâtes avoines. Laisser cuire 4 à 5 min.
11.	Dans une poêle bien chaude, verser un filet d'huile d'olive et faire revenir l'oignon finement émincé, pendant 5 min.
12.	Éplucher puis râper la christophine avant de l'ajouter aux oignons. Saler et poivrer puis laisser cuire 5 min.
13.	Pendant ce temps, égoutter les pâtes avoines, puis les rincer à l'eau froide afin de stopper la cuisson.
14.	Verser les pâtes égouttées dans la poêle, puis ajouter le lait de coco.
15.	Sur feu doux, mélanger la préparation pendant quelques minutes. C'est prêt !