Spaghettis et boulettes de poulet

1.	Pour les boulettes, mixer le poulet avec un oignon, une gousse d'ail, le persil, le paprika, du sel et du poivre.
2.	Laisser mariner la préparation minimum 30 minutes.
3.	Ajouter un peu de farine dans une bol, puis se fariner les mains.
4.	Former des boulettes moyennes, d'environ 4 cm de diamètre. Et ne pas hésiter à ajouter de la farine, afin d'éviter que la préparation ne colle à vos mains.
5.	Dans une poêle bien chaude, ajouter un filet d'huile d'olive et faire cuire les boulettes 5 minutes de chaque coté.
6.	Pour la sauce, faire revenir une gousse d'ail et un oignon émincés dans une casserole légèrement huilée.
7.	Ajouter les poivrons coupés en lamelles et laisser cuire pendant 5 minutes.
8.	Ajouter les tomates coupées en dés, le coulis, l'eau et le basilique. Saler et poivrer, puis laisser mijoter pendant 35 minutes à feux doux.
9.	Pendant ce temps, faire bouillir de l'eau. Saler et y faire cuire les spaghettis, al dente, en suivant les indications inscrites sur votre paquet de pâtes
10.	Quand la sauce a bien réduit, y ajouter les boulettes puis laisser cuire encore 5 minutes. C'est prêt !

	350 g de filet de poulet
	500 g de spaghettis semi-complets
	4 tomates
	2 ou 3 poivrons rouges
	20 cl de coulis de tomates
	1 verre d'eau
	2 oignons
	2 gousses d'ail
	1 cc de paprika
	1 branche de persil
	Quelques feuilles de basilic
	Un peu de farine
	Huile d'olive
	Sel
	Poivre
	Parmesan