- Une portion de ce meal prep, est composée de 3 pancakes.
- Mon lait végétal est en réalité un mélange de lait de noisette (35 cl) et lait de coco (5 cl)
- Cette recette de pancakes est 100% vegan. Pour la version sans gluten, il faudra patienter encore un peu 🙂
| 2 bananes | |
| 200 g de farine de blé semi-complète | |
| 40 cl de lait végétal | |
| 3 cs de flocons d'avoine (optionnel) | |
| 3 cs d'huile de coco | |
| 1 sachet de levure chimique | |
| 1 pincée de sel | |
| cannelle en poudre |
Ces pancakes à la banane peuvent être dégustés au petit déjeuner, accompagnés d'un fruit et d'une boisson chaude, par exemple. Mais également au goûter, avec de la pâte à tartiner 😛 C'est de loin, l'une de mes recettes favorite, pour ne pas dire la favorite ! Team #pancakes
| 1. | Dans un petit bol, réduire en purée les deux bananes, à l'aide d'une fourchette. |
| 2. | Dans un grand bol, ajouter la farine, les flocons d'avoine, de la cannelle et pour finir la levure. |
| 3. | Bien mélanger les ingrédients secs, puis former un puits au centre. |
| 4. | Verser le lait dans le puits, tout en remuant la préparation, à l'aide d'un fouet. |
| 5. | Ajouter la purée de banane, l'huile de coco ainsi qu'une pincée de sel à la préparation, puis bien mélanger. |
| 6. | Dans une grande poêle chaude, légèrement huilée, former des pancakes de taille moyennes (environ 10 cm de diamètre). |
| 7. | Laisser cuire les pancakes environ deux minutes de chaque coté, avant de réserver au chaud |
| 8. | Il n'y a plus qu'à répéter l'opération jusqu'à ce qu'il n'y ai plus de pâte. |
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