pancakes-the
ingredient-pancakes
cuisson-pancakes

Ingrédients

2 bananes
200 g de farine de blé semi-complète
40 cl de lait végétal
3 cs de flocons d'avoine (optionnel)
3 cs d'huile de coco
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
cannelle en poudre
Ces pancakes à la banane peuvent être dégustés au petit déjeuner, accompagnés d'un fruit et d'une boisson chaude, par exemple. Mais également au goûter, avec de la pâte à tartiner 😛 C'est de loin, l'une de mes recettes favorite, pour ne pas dire la favorite ! Team #pancakes

Etapes

1.Dans un petit bol, réduire en purée les deux bananes, à l'aide d'une fourchette.
2.Dans un grand bol, ajouter la farine, les flocons d'avoine, de la cannelle et pour finir la levure.
3.Bien mélanger les ingrédients secs, puis former un puits au centre.
4.Verser le lait dans le puits, tout en remuant la préparation, à l'aide d'un fouet.
5.Ajouter la purée de banane, l'huile de coco ainsi qu'une pincée de sel à la préparation, puis bien mélanger.
6.Dans une grande poêle chaude, légèrement huilée, former des pancakes de taille moyennes (environ 10 cm de diamètre).
7.Laisser cuire les pancakes environ deux minutes de chaque coté, avant de réserver au chaud
8.Il n'y a plus qu'à répéter l'opération jusqu'à ce qu'il n'y ai plus de pâte.
  • Une portion de ce meal prep, est composée de 3 pancakes.
  • Mon lait végétal est en réalité un mélange de lait de noisette (35 cl) et lait de coco (5 cl)
  • Cette recette de pancakes est 100% vegan. Pour la version sans gluten, il faudra patienter encore un peu 🙂

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.