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Buddha bowl au quinoa lentilles vertes et légumes d’hiver
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Buddha bowl au quinoa lentilles vertes et légumes d’hiver

Ce meal prep ultra coloré, est un peu différent de ce que j'ai l'habitude de manger, car j'adore manger chaud, donc les bols froids ou salades en hiver, c'est un peu compliqué.
Mais comme j'adore tester de nouvelles recettes, voici ma version d'un buddha bowl d'hiver 😋

Sauté de porc haché aux poireaux et champignons shiitake
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Sauté de porc haché aux poireaux et champignons shiitake

Qui est fan de donburi ? Vous savez ce fameux bol de riz, garni de toutes sortes d'accompagnements ? 🍚
Et bien pour ce meal prep j'ai voulu réaliser ma propre version de donburi.
Donc pour moi, ça sera un contenant garni de riz rond japonais surmonté d'une belle portion de sauté de porc haché, aux poireaux et champignons.

Riz aux épinards et poulet citron miel gingembre
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Riz aux épinards et poulet citron miel gingembre

Les épinards, certains ne peuvent pas les voir, mais pour ma part, c'est tout le contraire. Donc, pour changer des classiques épinards à la crème, pourquoi ne pas tester cette délicieuse recette de riz aux épinards et champignons ? 🌿

Spaghettis à la fondue de poireaux et lardons de tofu
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Spaghettis à la fondue de poireaux et lardons de tofu

Pour ce meal prep, j'ai eu envie de revisiter l'un de mes plats favoris, la fondue de poireaux.
De l'huile de coco en guise de beurre, du tofu mariné en guise de lardons et enfin de la levure de bière en guise de parmesan. Cette recette, vegan, devrait en satisfaire plus d'un !